店内でのランチ&ディナーのメニュー

ランチ

● 鹿カバブ&ソーセージ     1,300円+税

● 鹿キーマカレー       1,000円+税

● 鹿カツレツ        1,300円+税

● ジビエの日替わりランチ   1,200円〜+税(ご来店時にご確認ください)

   

ディナー

前菜盛り
Assorted small bowls of game,wild vegetables and seasonal vegetables

ジビエや山菜、旬の野菜の小鉢の盛り合わせ      1,200円+税

サラダ Salad

本日のポテトサラダ Today’s potato salad       600円+税

ファーマーズサラダ Farmer’s salad          800円+税

ハンターズサラダ Hunter’s salad           800円+税

平飼い鶏 Homebred chicken 

むね肉のソテー Sauted breast                          1100円+税

蒸し鶏のさっぱりソースがけ Boild chicken                  1100円+税

山椒焼き Chicken roasted with Japanese pepper                1,200円+税

根野菜との旨煮 Stewed chicken and root vegetables               900円+税

唐揚げ Fried chicken                              1200円+税

レアなホルモン焼き Grilling rare parts 750円+税

手羽先、手羽元、ネックのやみつき唐揚げ stewed & fried wings and neck    900円+税

合鴨  Duck raised in Tautasha

鴨と天然舞茸のホイル焼き                           1,800円+税

ジビエ Game

燻製、生ハム盛り合わせ  Smoked raw ham platter              1,800円+税

鹿ステーキ  Venison steak                         1,800円+税

猪ステーキ  Boar sterk                           2,400円+税

鹿ソーセージ  Venison sausage                        900円+税

鹿カバブ   Venison kebab                         1,200円+税

ホルモンミックス焼き Offal baked in a sauce                  900円+税

〆 Other

本日のリゾット Today’s risotto                         800円+税

本日のパスタ  Today’s pasta                        1,000円+税

デザート Dessert

自家製アイスクリーム homemade ice cream

・クロモジ fragrant wood      400円+税

・山椒  Japanese pepper      400円+税

・バニラ vanilla          300円+税

Drink

Beer                                各種 中瓶580円+税
Craft Beer    Fujiyama Hunter’s Beer                各種   880円+税
Glass of wine                                 580円+税
Japanese sake 桃の雫 その他                     一合750円〜+税
Sho-chu     神の河 宝山 その他
Whisky     ジャックダニエル、ボーモア 他
Sparkling wine  クレマン ド ブルゴーニュ 他
White wine    ドメーヌ ド ミゼル ガスコーニュブラン 他
Red wine    キャンティーアルビノーニ  他

\ジビエお試しセット(1,200円+税)/

●こだわり食材の小鉢7〜8種 + ●ワイン赤または白1杯 or ●瓶ビール1本 or 日本酒一合

アラカルトメニュー 〜1杯で終わらなかった方へ〜

本日のおすすめ(例)(日替わりで変わります)
● レタスのオーブン焼きアンチョビソース         800円+税
● ソーセージとポテトフライ               970円+税
● 美山のラタトゥーユ                  700円+税
● 和風ピクルス                     680円+税
● 根菜のマスタードマリネ                600円+税
● 鴨卵焼き                       600円+税

など

コースメニュー 要予約

・3000円メニューもしくは5000円メニューの2コースのどちらかでご予約ください。
 グランドメニューには無い、レアな食材を用いるなどのおすすめ料理をご用意いたします。

・料理のボリュームについては、多いめなどのご要望にお答え致しております。メニューの量に応じて多少、 料理の内容もアレンジいたしております。
ご希望がございましたら、ご予約の際やお食事の前にご用命ください。